华山梨又名花山，是韩国用丰水×晚三吉杂交育成的梨新品种。果实圆形，平均果重300~400克，为特大果形，.大单果重800克，果皮薄，黄褐色，套袋后变为金黄色。果肉乳白色，石细胞极少，果心小，可食率94%，果汁多，含可溶性固形物13%~15.5%，是韩国梨中含糖量.高的品种之一，肉质细脆化渣，味甘甜，品质极佳。